সালটিম্বোকা আল্লা রোমানা
উপস্থাপনা
এটি রোমের একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। সহজ, সুস্বাদু এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। এই খাবারটি উপভোগ করলে আপনি কলোসিয়ামকে উপেক্ষা করে একটি উষ্ণ রোমান সোপানে নিয়ে যাবে!
উপাদান:
- 300 গ্রাম বাছুর
- 100 গ্রাম কাঁচা হ্যাম
- প্রয়োজন অনুসারে ঋষি
- 100 গ্রাম ময়দা 00
- মাখন 30 গ্রাম
- অলিভ অয়েল প্রয়োজনমতো
- মরিচ প্রয়োজনমতো
- 50 মিলি হোয়াইট ওয়াইন
প্রস্তুতি:
1 পাতলা ভেলের স্টেকগুলিকে বীট করুন যতক্ষণ না তারা 3 2-3 মিমি পুরু হয়, 2 তারপর প্রতিটি মাংসের টুকরোকে কাঁচা হ্যামের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং একটি ঋষি পাতা যোগ করুন। একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে সবকিছু সুরক্ষিত করুন।
4 এই মুহুর্তে, ময়দা দিয়ে বাটি নিন 5 এবং ময়দাটি মাংসের টুকরোগুলির নীচের অংশে ভালভাবে লাগিয়ে দিন। 6 শেষ হলে, একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে মাখন গলিয়ে নিন।
7 প্যানে সল্টিমবোকা রাখুন এবং মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন 8 সামান্য মরিচ যোগ করুন। 9 মাংস বাদামী হয়ে গেলে কিন্তু শুকিয়ে না গেলে, সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি বাষ্প হতে দিন।
10 যখন আপনি একটি সুন্দর ক্রিম তৈরি করেন, আঁচ বন্ধ করুন এবং এক মিনিটের জন্য প্যানটি ঢেকে দিন। 11 সল্টিমবোকা প্লেট আপ করুন, 12 তাদের মশলা দিয়ে ঢেকে দিন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!
পরামর্শ
- মাংসের টুকরো কখনই ঘুরিয়ে দেবেন না, কারণ এটি স্বাদ এবং সামঞ্জস্য পরিবর্তন করবে।
- আপনি একটি সামান্য লম্বা টুথপিক উপর skewered ছোট টুকরা প্রস্তুত এবং সুস্বাদু আঙ্গুলের খাদ্য হিসাবে তাদের পরিবেশন করতে পারেন.
লেখক:
